Is havermout een goede lunch als je wilt afvallen?

Havermout als ontbijt kennen we inmiddels wel, maar steeds vaker duikt havermout ook op tijdens de lunch. Een warme kom oats in plaats van een broodje of salade klinkt misschien even wennen, maar het wordt populairder.

De vraag is alleen of dat ook een slim idee is als je wilt afvallen.

Waarom havermout zo vaak wordt aangeraden

Havermout zit bomvol voedingsstoffen die interessant zijn als je wilt afvallen. Het bevat complexe koolhydraten, vezels en een kleine hoeveelheid eiwitten. Vooral die vezels spelen een belangrijke rol.

De oplosbare vezel bètaglucaan zorgt ervoor dat havermout langzaam wordt verteerd. Daardoor stijgt je bloedsuiker minder snel en blijf je langer verzadigd. En dat is precies wat je wilt als je probeert minder te eten zonder constant trek te hebben. Onderzoek laat ook zien dat maaltijden rijk aan vezels en langzame koolhydraten kunnen helpen om je energie-inname later op de dag te beperken. Simpel gezegd: wie zich langer vol voelt, grijpt minder snel naar snacks.

De voordelen van havermout als lunch

Een lunch met havermout kan verrassend goed werken als je wilt afvallen. Dit zijn de belangrijkste redenen:

Je zit lang vol

Door de combinatie van vezels en complexe koolhydraten blijft je energie stabieler en heb je minder snel weer honger.

Minder snackdrang in de middag

Veel mensen krijgen rond 15.00 uur trek. Een vullende lunch kan dat moment uitstellen of zelfs voorkomen.

Relatief weinig calorieën

Een basisportie havermout met water of (halfvolle) melk is vrij laag in calorieën, zeker vergeleken met belegde broodjes of kant-en-klare lunches.

Flexibel aan te passen

Je kunt makkelijk sturen op calorieën en voedingsstoffen door wat je toevoegt.

De nadelen van havermout als lunch

Havermout is gezond, maar niet automatisch een ‘afvalwonder’. Het kan ook tegen je werken als je niet oplet.

Porties lopen snel op

Een ‘kom havermout’ kan zomaar 400 tot 600 calorieën bevatten als je royaal bent met noten, pindakaas, honing of granola.

Weinig eiwitten van zichzelf

Havermout bevat wel wat eiwit, maar vaak niet genoeg om optimaal te verzadigen. Daardoor kun je sneller weer trek krijgen.

Niet voor iedereen ideaal

Sommige mensen krijgen juist sneller honger van een koolhydraatrijke lunch. In dat geval werkt een eiwitrijkere lunch soms beter.

Hoe maak je havermout wél geschikt als afslanklunch?

De truc zit niet in de havermout zelf, maar in hoe je hem samenstelt.

• Voeg eiwitten toe - Denk aan Griekse yoghurt, kwark of een schep eiwitpoeder. Dat helpt om langer verzadigd te blijven en ondersteunt spierbehoud tijdens afvallen.
• Houd toppings in balans - Fruit is prima, maar ga rustig om met calorierijke extra’s zoals notenpasta of suikerstroop.
• Kies voor volume - Voeg bijvoorbeeld appel, bessen of zelfs geraspte courgette toe voor extra vulling zonder veel calorieën.
• Let op je portie - Voor veel mensen is 40 tot 60 gram havermout een goede basis.

Wanneer is havermout wel en geen slimme keuze?

Havermout als lunch kan een slimme keuze zijn als je na een broodlunch snel weer trek hebt, behoefte hebt aan iets warms en vullends, of merkt dat je ’s middags sneller gaat snacken. Ook op drukke dagen kan het fijn zijn omdat het snel klaar is. Tegelijk werkt het niet voor iedereen even goed. Als je beter reageert op eiwitrijke of hartige maaltijden, snel weer honger krijgt na koolhydraten of al veel koolhydraten eet bij je ontbijt en avondeten, kan een andere lunchoptie beter bij je passen.

Ga eens voor hartige havermout

Leuk idee om eens hartig te gaan. Savory oats wordt niet voor niets steeds populairder als lunchoptie.

Hartige havermout met ei en spinazie

Kook 40-50 gram havermout in water of (plantaardige) melk en voeg een snuf zout en peper toe. Roer er op het einde een hand verse spinazie doorheen tot die geslonken is. Bak ondertussen een eitje en leg dat bovenop. Maak af met wat geraspte kaas, chilivlokken of een scheutje sojasaus voor extra smaak. Simpel, warm en verrassend vullend.

Havermout-lunchbowl met avocado en cottage cheese

Bereid je havermout zoals je gewend bent, maar houd hem hartig met een snuf zout. Schep er een halve avocado in plakjes en een paar lepels cottage cheese bij. Voeg wat cherrytomaatjes, komkommer en eventueel wat zaden of pitten toe. Een kneepje citroensap en wat peper maken het fris en in balans. Perfect als je een lichtere, maar toch goed verzadigende lunch wilt.

Volg je Runner's World al op Instagram, TikTok, Strava en Facebook?