Dit zijn de 9 gezondste producten uit blik om in huis te halen (niet alleen vis)

Met hun lange houdbaarheid en grote gezondheidsvoordelen horen deze blikproducten standaard in je keukenkastje. Plus ze zijn ook zeer geschikt voor het noodpakket.

Ben je op kantoor weleens onterecht aangekeken vanwege je tonijnlunch? Die tijd lijkt voorbij. Los van de geur krijgt vis uit blik eindelijk de aandacht die het verdient, grotendeels dankzij TikTok. Of BlikTok, zoals sommige mensen deze opkomende subcultuur op sociale media noemen.

‘Vis uit blik is een uitstekende bron van eiwitten: betaalbaar, lang houdbaar en enorm veelzijdig’, zegt voedingsdeskundige Michaella Mazzoni. Maar wat als je geen vis lust? Geen zorgen. Dit zijn de negen beste, door voedingsdeskundigen goedgekeurde producten uit blik om in huis te hebben. En ja, we hebben ook gedacht aan de mensen die geen vis blieven.

De beste soorten vis uit blik

Sardines uit blik

Welke vis uit blik is het gezondst? ‘Ik raad vaak sardines aan’, zegt Mazzoni. ‘Ze zijn rijk aan omega 3 en calcium, wat belangrijk is voor de gezondheid van de hersenen, hormonen en botten.’ Soms adviseert ze haar cliënten om sardines te blenden met bonen, pesto, olijven en zongedroogde tomaten tot een smeerbare pasta. ‘Heerlijk op toast als eiwitrijk ontbijt.’

Ook voedingsdeskundige Rachel Aceco benadrukt de voordelen: ‘Omdat sardines laag in de voedselketen staan, stapelen ze minder snel zware metalen zoals kwik op. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld tonijn.’

Tonijn uit blik

Het is goed om te weten dat er strenge regels gelden voor het kwikgehalte in vis. Vorig jaar publiceerde de Franse organisatie voor mariene bescherming Bloom een rapport waaruit bleek dat 100 procent van de 148 onderzochte blikjes tonijn uit Frankrijk, Duitsland, Engeland, Spanje en Italië ‘verontreinigd was met kwik’.

Voor zwangeren, mensen met een kinderwens en kinderen geldt dat zij iets bewuster met hun tonijnconsumptie moeten omgaan, maar voor de meeste mensen is er geen reden tot zorg. Ter context: de Britse NHS adviseert zwangeren en mensen die proberen zwanger te worden om niet meer dan vier blikjes tonijn per week te eten, of maximaal twee tonijnsteaks.

Tonijn levert waardevolle voedingsstoffen zoals vitamine D, vitamine B12, jodium (belangrijk voor de aanmaak van schildklierhormonen en een gezonde stofwisseling) en selenium (een antioxidant die de schildklier ondersteunt). Het blijft dus een gezonde keuze voor in de voorraadkast. Mazzoni raadt aan om tonijn op water te kopen, of op olijfolie als je wat extra calorieën wilt.

Zalm uit blik

‘Zalm uit blik is eveneens rijk aan omega 3 en ideaal voor het maken van viskoekjes’, zegt Mazzoni. ‘Omega 3 is belangrijk voor de hersenen, maar ook voor de huid en mentale gezondheid.’ Zalm uit blik bevat veel eiwitten, antioxidanten, B-vitamines en vitamines A, D en E, evenals jodium en selenium. Kies je voor zalm met graat, dan profiteer je bovendien van een hoger calciumgehalte dan bij verse zalm. Ook geruststellend: door het inblikproces worden de graatjes eetbaar.

Aceco adviseert om, waar mogelijk, wilde zalm uit blik te kopen. Die bevat doorgaans meer omega 3 dan gekweekte zalm. Staat het niet op het blik vermeld, dan gaat het meestal om kweekzalm. Zalm uit blik is perfect voor sandwiches en salades, maar ook lekker op toast, in omeletten, pasta’s en roerbakgerechten voor extra eiwitten.

Ansjovis uit blik

Mazzoni pleit ervoor om ook ansjovis aan het lijstje toe te voegen. Deze kleine visjes zijn eiwitrijk en een goede bron van omega 3-vetzuren. Daarnaast bevatten ze vitamine B12, niacine en mineralen zoals selenium en ijzer. De fijne graatjes dragen bovendien bij aan je calciuminname.

Andere gezonde producten uit blik

Tomaten uit blik

‘Tomaten uit blik zijn bijzonder gunstig voor de gezondheid van mannen, dankzij lycopeen, dat goed is voor de prostaat’, zegt Mazzoni. Lycopeen wordt beter opgenomen wanneer het verhit is (tijdens het inmaakproces of bij het koken), omdat warmte de stof omzet in beter opneembare vormen. Bovendien is lycopeen vetoplosbaar, waardoor tomaten in vetrijke gerechten, zoals op pizza, nog beter worden opgenomen. Tijd voor een zelfgemaakte pizzanacht?

Tomaten zitten daarnaast boordevol vitamines, waaronder A, C en K, en antioxidanten. Een gezonde toevoeging aan vrijwel elk gerecht, vers of uit blik.

Boterbonen en kidneybonen

‘Bonen zijn een vetarme manier om eiwitten binnen te krijgen en leveren bovendien veel vezels, wat goed is voor de darm- en hartgezondheid’, zegt Mazzoni. Ze raadt vooral boterbonen en kidneybonen aan. Boterbonen zijn van nature arm aan vet en calorieën en bevatten eiwitten, vezels en complexe koolhydraten. Kidneybonen zijn rijk aan mineralen en vitamines zoals foliumzuur, ijzer, magnesium en kalium.

‘Bonen zijn ideaal om toe te voegen aan soep of een kant-en-klare maaltijd’, aldus Mazzoni. ‘Ze tellen ook mee voor je dagelijkse porties groente en fruit. Soms adviseer ik drukke cliënten om een halve blik bonen toe te voegen aan een kant-en-klaarmaaltijd voor extra vezels. Een andere snelle optie: verwarm bonen met wat pesto of pastasaus en serveer ze op toast.’

Linzen uit blik en kokosmelk uit blik

Aceco adviseert om altijd een blik linzen en een blik kokosmelk in huis te hebben: ‘Met linzen, kokosmelk en een paar kruiden zet je in een paar minuten een voedzame curry op tafel.’ Bij het kopen van producten uit blik raadt Aceco aan om te letten op toegevoegd zout, suiker en onnodige conserveermiddelen, en - waar mogelijk - voor biologisch te kiezen.

Dit artikel is een syndication van Runner's World UK.

Volg je Runner's World al op Instagram, TikTok, Strava en Facebook?