Wat ik eet op een dag: Nathalie de Boer

Op de redactie van Runner's World houden we niet alleen van hardlopen, maar ook zéker van eten! Omdat het altijd leuk is om te zien hoe iemand anders eet op een dag, delen we vandaag het eet- en beweegdagboek van Nathalie de Boer.

Wat ik eet op een dag - Nathalie de Boer

Guilty pleasure: Pistache noten (veel), sushi en zure snoepjes.
Favoriet eten na het sporten: Banaan en een glas melk.
Vies: Selderij.
Sport: 4x per week hardlopen.

Benieuwd wat Nathalie zoal eet en beweegt op een dag? Speciaal voor Runner's World hield zij op 1 augustus een 'What I eat in a day' eet- en beweegdagboekje bij.

8.30 Wakker

Mijn dochter Maartje heeft vakantie, dus we kunnen een beetje uitslapen, en gelukkig kan zij dat ook heel goed! Ik ga nog niet direct mijn bed uit, maar scroll nog even door Instagram en kijk nog even rustig een YouTube video (de eerste vlog van @jipsanders)!

9.00 Ontbijt

Ik start mijn ochtend bijna altijd met rijstwafels met pindakaas en banaan. Vandaag neem ik er 3 met een flinke bak koffie.

11.00 Wandelen

Tussen de regenbuien door lukte het mij om een uurtje te wandelen met Koos (mijn hond) en Maartje. De bramenstruiken hingen vol met heerlijk rijpe bramen: Hier at ik zeker een hand vol van op. Thuis dronk ik nog een kopje koffie.

12.30 Lunch

Ik heb een beetje haast, dus ik eet even snel een boterham met boter en aardbeien. Voor mij geen grote lunch, want normaal eet ik zeker 2 boterhammen, maar ik heb een afspraak bij de kapper op 13.00u dus veel tijd is er niet.

Gister heb ik mijn haar zelf geverfd en ik begreep meteen weer waarom ik dit altijd bij de kapper laat doen. Mijn haar is nu geel en dat is niet de kleur waar ik op hoopte, haha. Gauw naar de kapper dus en kijken wat er te redden valt.

16.00 Trek

Na 3 uur stil te hebben gezeten in de kappersstoel met 2 kopjes thee, schreeuwt mijn buik om voedsel! Voor ik naar huis rij ga ik nog even langs de supermarkt om eten voor vanavond te halen, maar vooral voor een vegetarisch saucijzenbroodje! Daarbij drink ik een vers sapje 'Sinaasappel-Aardbei'.

17.30 Vroeg eten

Vanavond heb ik een training op de planning staan, dus we eten op tijd: Noodles met vegetarische shoarma, Chinese wokgroente en ik drink hier nog een glas melk bij. Frisdrank drink ik eigenlijk nooit.

19.30 Training

Twee uur nadat ik heb gegeten drink ik een glas water en ga ik de deur uit voor mijn training. Vandaag staat er een rustige duurloop van 45 min op het schema met als afsluiter 5 versnellingen (5 x 80 meter, waarvan iedere 20 meter een beetje sneller 60%, 70%, 80%, 90%). Ik heb vandaag wat minder zin dan normaal, maar de training gaat lekker! Ik kon goed ontspannen lopen en het was heerlijk om aan het einde nog even te versnellen. In totaal liep ik 8,8 km.

21.00 Melk op de bank

Als ik terug kom van het lopen ligt Maartje al op bed. Ik kan dus lekker op de bank neerploffen. Ik heb geen trek maar wel dorst, dus drink ik een glas melk en een glas water.

21.30 Instagram en Netflix

Mijn run moet natuurlijk gedeeld worden op Instagram en daarna is het tijd voor Netflix! Ik ben bijna door het laatste seizoen van ‘The Blacklist’ heen. Hierbij eet ik een bakje met pistachenootjes en drink een glas Spa rood. Heerlijk!

23.00 Bedtijd

Bedtijd! Ik neem mijn medicijnen in met een glas water en duik dan mijn bed in. Welterusten!

Door: Nathalie de Boer

Lees ook de eet- en beweegdagboeken van:

Abdi Nageeye
Annemerel de Jongh
Roxanne Steijger (Runner's World)
Japke Janneke
Martyn van Men's Health
Yvonne van Langen (Runner's World)
Ramiro Ameneiro (Runner's World)
Miranda Boonstra
Imo Muller (Runner's World)
Kim van Egten (Runner's World)
Björn Koreman
Laura Brijde

Wil jij twee keer per week de beste looptips, motiverende artikelen en fijne winacties ontvangen? Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief!