Vitamine K2: waarom deze vitamine zo belangrijk is en hoe je een tekort herkent

Iedereen kent vitamine C en magnesium en we weten allemaal waarom het belangrijk is om hier voldoende van binnen te krijgen. Toch is er één vitamine die je waarschijnlijk nog niet kent: vitamine K2. Deze vitamine zit van nature in weinig voedingsmiddelen, waardoor veel mensen een tekort hebben. Toch is deze vitamine belangrijker voor ons dan gedacht

Wat doet vitamine K2 precies?

Vitamine K bestaat uit twee vormen: K1, dat je vooral vindt in groene bladgroenten (en bekend is van de bloedstolling), en K2, dat minder vaak voorkomt in voeding maar een veel bredere werking heeft.

Dit doet vitamine K2

• Reguleert je bloedstolling (voorkomt overmatig bloeden en bloedproppen)
• Zorgt voor sterkere botten door calcium op de juiste plek te brengen
• Helpt bij het schoonhouden van je bloedvaten
• Speelt mogelijk een rol bij het herstel van spieren en bindweefsel

De goede eigenschappen van vitamine K2

Bloedstolling

Vitamine K2 staat vooral bekend om het reguleren van de bloedstolling en het voorkomen van trombose. Als een wondje begint te bloeden is het belangrijk dat dit stopt, anders verlies je te veel bloed. Maar stopt het bloeden te snel, dan ontstaat er een kans op bloedstolsels in je aderen. Vitamine K2 zorgt voor een juiste balans tussen beide.

Zwangerschap

Om er voor te zorgen dat je tijdens een zwangerschap niet te veel bloed verliest, verhoogt je lichaam de activiteit van bloedstollingselementen. Is deze activiteit te hoog, dan vergroot dit de kans op trombose. Vitamine K zorgt voor het juiste evenwicht tussen beide. Het is niet mogelijk om vitamine K2 door te geven via de navelstreng. Daarom is het belangrijk dat het kindje wordt toegediend met vitamine K2. Een tekort aan vitamine K2 bij pasgeboren baby’s kan een hersenbloeding veroorzaken.

Gezonde botten & botontkalking

Dat calcium goed is voor gezonde botten, weten we allemaal. Maar om calcium op een goede manier te laten binden, is vitamine K2 super belangrijk. Uit een onderzoek van het UMC Utrecht is gebleken dat een structurele inname van 45 microgram vitamine K2 een heel belangrijke bijdrage levert aan de botontwikkeling.

Hart- en vaatziekten

Een teveel aan calcium heeft invloed op de elasticiteit van je bloedvaten. Elastische bloedvaten zijn belangrijk bij het voorkomen van hart- en vaatziektes. Uit recent onderzoek is gebleken dat vitamine K2 bijdraagt aan een goed transport van calcium en ervoor zorgt dat de bloedvaten schoon en elastisch blijven.

Waarom is vitamine K2 extra belangrijk voor hardlopers?

Als hardloper belast je continu je botten en gewrichten. Elke landing telt. Ook werk je (hopelijk) aan een goede botdichtheid en sterke spieren, óók op de lange termijn. Daarnaast is je hart- en vaatstelsel je motorsysteem tijdens het lopen. Vitamine K2 ondersteunt de elasticiteit van je bloedvaten, zodat zuurstofrijk bloed makkelijker zijn weg vindt naar je spieren. Tel daar een verhoogde behoefte aan goed herstel en een sterk skelet bij op, en je snapt: deze vitamine wil je niet vergeten als hardloper.

Symptonen vitamine K2 tekort

Weinig voedingsmiddelen bevatten van nature veel vitamine K2. Hierdoor hebben veel mensen een tekort, meestal merk je hier weinig van. Er zijn maar een paar symptomen die kunnen wijzen op een vitamine K2-tekort: vaak last van blauwe plekken of bloedneuzen, wondjes die lang doorbloeden of aderverkalking.

Vegan of vega

Let op: plantaardig eten bevat nauwelijks K2. Ben jij vegan of vegetarisch? Overweeg dan een supplement. Het liefst in de vorm van MK 7, de best opneembare vorm van vitamine K2.

Extra tip: combineer met vitamine D

Vitamine D en K2 vormen samen een krachtig duo. Vitamine D helpt calcium opnemen uit voeding en K2 zorgt dat het op de juiste plek terechtkomt. Suppleer je vitamine D? Dan is het slim om daar vanaf nu ook vitamine K2 aan toe te voegen.

Voedingsmiddelen met vitamine K2

Om een tekort aan vitamine K2 te voorkomen is het belangrijk genoeg van deze voedingsmiddelen binnen te krijgen:

• Natto (Traditioneel Japanse maaltijd, gemaakt van gefermenteerde sojabonen)
• Harde kaassoorten
• Zachte kaassoorten
• Eigeel
• Boter
• Kippenlevertjes
• Salami
• Kippenborst

Volg je Runner's World al op Instagram, TikTok, Strava en Facebook?