Wat zijn de voordelen van matcha?
En is matcha de gezondere vervanger voor koffie?
© Getty Images - Lorenzo Antonucci
Wist je dat cafeïne tot 2004 op de dopinglijst stond? Yep, menig hardloper kan er zich vandaag de dag waarschijnlijk niets meer bij voorstellen, maar bij een cafeïnegehalte hoger dan 12 microgram per milliliter urine, testte je in 2003 nog keihard positief. Daar moest je dan weliswaar wel meer dan 12 kopjes koffie voor drinken, maar toch. Door cafeïne kan je je onder andere alerter en geconcentreerder voelen, maar een kopje koffie kan ook zorgen voor hartproblemen, rusteloosheid en slaapproblemen. Gelukkig is er een opkomend drankje welke zou moeten zorgen voor een gelijkmatigere cafeïne afgifte. Wij introduceren u: matcha!
Dit zijn de voordelen van matcha
Misschien heb je de woorden 'matcha latte' al eens op de menukaart van een hip koffietentje zien staan. Als je toen geen idee had wat deze woorden betekenden, leggen wij het hier even haarfijn voor je uit. Een matcha latte bestaat uit een deel (soms opgeschuimde) melk met een deel matchapoeder wat is gemengd met water. Matchapoeder is niks minder dan poeder gemaakt van groene thee bladeren. Je kunt het een beetje vergelijken met een sterke groene thee met melk. Wist je dat matcha enorm gezond voor je is? Het zit namelijk boordevol antioxidanten (zie tip 3!).
De voordelen van matcha op een rijtje:
1. Wist je dat matcha je intens veel energie geeft?
Dit heeft te maken met het stofje theïne dat van nature voorkomt in matcha. De energie die het je geeft wordt geleidelijker afgegeven dan cafeïne in koffie, waardoor je er langdurig plezier van hebt zonder pieken en zonder dalen.
2. Wist je dat matcha je hart niet zo tekeer laat gaan als koffie?
Ook dit komt door de energie van matcha langzaam wordt afgegeven. Geen trillende vingers, hartkloppingen of een gejaagd gevoel dus. Maar wél een hele bups extra energie.
3. Wist je dat matcha ramvol met antioxidanten zit?
Het bevat vooral veel van het sterke antioxidant EGCG. Dat is een sterk antioxidant dat vrije radicalen een halt toeroept. Vrije radicalen die onder andere zorgen voor veroudering en schade aan je immuunsysteem.
4. Wist je dat matcha je concentratie verbetert?
Dit heeft alles te maken met het stofje L-theanine dat je hersenen ontspant zonder dat je er moe van wordt, waardoor jij je beter kunt concentreren.
5. Wist je dat matcha zowel in drankjes als in eten verwerkt kan worden?
Roer het eens door je havermout of meng het door het mengsel van je granola-repen.
6. Wist je dat matcha veel krachtiger is dan groene thee?
Dit komt omdat bij matcha de bladeren gemalen worden tot poeder en je dus het gehele blad opdrinkt in plaats van dat je er thee van trekt.
7. Wist je dat de specifieke zoete smaak te danken is aan het aminozuur L-theanine dat erin zit?
Hetzelfde aminozuur dat ervoor zorgt dat je je beter kunt concentreren en helpt bij het halen van prestaties.
Hoe maak je een matcha latte?
Ben je benieuwd naar de smaak van een matcha latte? Je kunt het gemakkelijk zelf maken. Het enige wat je nodig hebt is een matcha klopper en een zakje matcha poeder. Mix een theelepel matcha poeder met ongeveer 50 milliliter water met de matcha klopper. Voeg het mengsel toe aan 200 milliliter (plantaardige) melk en eventueel nog een scheutje honing. Voeg er eventueel een paar ijsblokjes aan toe en je hebt een iced matcha latte: een heerlijk verfrissend en gezond drankje voor de zomer!