Een gezond ontbijtje met quinoa-pap

De glutenvrije markt heeft de afgelopen jaren een enorme boost gekregen. Fijn als jij een gluten-intolerantie hebt en geen gluten kunt verdragen. Maar let wel op als jij gluten moet laten staan (of dit om een andere reden doet): veel producten waar gluten inzitten leveren ook belangrijke voedingsstoffen zoals b-vitamines en vezels. Glutenvrije producten zijn niet altijd de beste vervangers. Wij geven je 5 producten die je wél goed kunt een als je een glutenvrij dieet moet of wilt volgen – met recept!

Ben je op zoek naar een vezelrijke bron van koolhydraten en eiwit? Dan is quinoa een goede oplossing. Quinoa is zowel koud als warm op allerlei manieren te eten. Quinoapap als ontbijt, quinoapannenkoeken, een quinoasalade of quinoa als onderdeel van een pokébowl.

Hoewel rijst ook glutenvrij is, levert quinoa je veel meer voedingsstoffen. Vooral meer vezels, meer ijzer en meer B-vitaminen.