Alles wat je moet weten over fosfor
Net als calcium draagt fosfor bij aan sterke botten.
© Getty Images - bit245
Vitamines en mineralen komen maar in kleine hoeveelheden voor in ons eten en drinken, maar spelen wel een grote rol in onze gezondheid. Zo ook het mineraal fosfor, dat je ook kan kennen als fosfaat.
Wat is fosfor?
Fosfor is een mineraal dat verschillende functies speelt in je lichaam. Samen met calcium draagt fosfor bij aan het behoud van sterke botten. Natuurlijk niet onbelangrijk als je regelmatig hardloopt. Daarnaast bevordert fosfor ook de energiestofwisseling en helpt dit mineraal om energie vrij te maken uit voeding.
Waar zit veel fosfor in?
In veel voedingsmiddelen die je dagelijks eet en drinkt, zit forsfor. Zo kom je dit mineraal bijvoorbeeld tegen in zuivelproducten, vis, vlees, peulvruchten en volkoren producten. In veel van deze voedingsmiddelen zit ook veel calcium.
Fosfortekort
Een tekort aan fosfor komt weinig voor. De referentie inname voor fosfor is 700 milligram per dag, meldt het Informatiecentrum Voedingssupplementen en Gezondheid. Als je een gezond en gevarieerd voedingspatroon hebt, kom je daar normaal gesproken altijd wel aan.
Volgens het Voedingscentrum komt een fosfortekort alleen voor bij een overmatig gebruik van bepaalde geneesmiddelen, zoals maagzuurremmers. Een tekort aan fosfor kan dan zorgen voor pijn in je botten en spieren, een verminderde eetlust en nierstenen.
Kun je ook te veel fosfor eten?
De kans dat je te weinig fosfor in je lichaam hebt, is dus niet zo groot. Maar kun je ook te veel fosfor eten of drinken? Ook die kans is nihil. Dat komt vrijwel alleen voor bij oudere mensen, wanneer de nieren minder goed functioneren. In dat geval kunnen de nieren te weinig fosfor uitstoten, wat kan leiden tot botontkalking.
Lees ook: alles wat je moet weten over vitaminen