Vind je voedingsetiketten onduidelijk? Hier kun je op letten
Zo word je een pro in voedingsetiketten lezen!
© Getty Images
Vier gram zout per portie, 0% vet, glucose-fructosestroop: wat staat hier nu eigenlijk allemaal? Uit onderzoek blijkt dat één op de drie Nederlanders voedingsetiketten onduidelijk vindt. Een derde geeft zelfs aan dat ze de etiketten niet eens lezen. Vind je voedingsetiketten ook onduidelijk? Hier kun je op letten.
Waarom belangrijk?
‘Toegankelijke en betrouwbare informatie over gezonde voeding is belangrijker dan ooit. Dat wordt ook bevestigd door onderzoek van het CBS, waaruit blijkt dat overgewicht onder jongeren flink is toegenomen. Weten wat je eet is de eerste stap naar een gezondere leefstijl en dat begint bij het lezen en interpreteren van voedingsetiketten..
Ook interessant: check hier of jij weet wat de Nutri-Score betekent.
4 tips bij het lezen van voedingsetiketten
Het lezen van voedingsetiketten kun je gelukkig leren door het vaak te doen. Diëtist Maartje Boot helpt je alvast en geeft je vier tips:
- Portiegrootte: naast de hoeveelheid per 100 gram/ml, staat ook de hoeveelheid per portie. Bij de portiegrootte is het handig om te controleren wat de verpakking hanteert als één portie. Het lijkt handig dat fabrikanten alvast voor je hebben bepaald wat een portie is, maar vaak is de portie die jij neemt niet hetzelfde als die op de verpakking. Fabrikanten bepalen namelijk zelf hoeveel een portie is. Zo kunnen in een verpakking twee chocolaatjes zitten, terwijl de portiegrootte één chocolaatje is.
- Ingrediëntenlijst: op de verpakking staat altijd een hele waslijst met ingrediënten die we vaak niet (her)kennen. Het is misschien te veel om al die ingrediënten te leren, maar waar je mee kunt beginnen is kijken naar de eerstgenoemden. De lijst staat namelijk op volgorde van hoeveelheid, dus van het eerste ingrediënt zit het meeste in. En ook geldt: hoe korter de lijst, hoe minder het product bewerkt is. Het is belangrijk niet meer dan dit aantal bewerkte voeding op een dag te eten.
- Voedingsclaims: je ziet het wel eens groot op verpakkingen staan: ‘light’, ‘zoutarm’ of ‘geen toegevoegde suikers’. Maar wat betekent dit nu eigenlijk? Vaak kun je er namelijk niet blindelings van uitgaan dat het product daadwerkelijk gezonder is. De fabrikant kan bijvoorbeeld minder vet compenseren met meer suiker (of andersom). Op de website van het Voedingscentrum staat een lijst met wat alle voedingsclaims inhouden, gebaseerd op Europese wetgeving.
- Producten vergelijken: soms lijken producten qua verpakking hetzelfde, maar lopen de ingrediënten nogal uiteen. Zo bevat de ene bak kwark geen vet – maar wel veel suiker, terwijl de andere bak met een beetje vet toch wat voedzamer is. Het kan dus geen kwaad om af en toe verschillende producten met elkaar te vergelijken.