8 Producten met veel eiwitten en weinig vet

Sommige producten met veel eiwitten, zoals vis en vlees, bevatten óók een flinke dosis vet. En hoewel je lichaam beide voedingsstoffen nodig heeft om goed te functioneren, is té veel vet eten minder goed voor je. Zoek je producten met veel eiwitten en weinig vet? Gooi onderstaande voedingsmiddelen bij je volgende supermarktbezoek in je mandje.

Waarom moet je als hardloper eiwitten eten?

Nog even een kort lesje biologie: waarom zijn eiwitten ook alweer belangrijk voor hardlopers? Eiwitten, soms ook wel proteïne genoemd, spelen een rol bij spieropbouw- en herstel. Sport je veel, dan zijn eiwitten extra belangrijk. Zo adviseert het Voedingscentrum kracht- en duursporters om iets meer eiwitten te consumeren dan de gemiddelde persoon.

In deze producten zitten veel eiwitten en weinig vet

1. Magere kwark

Fanatieke sporters hebben vaak heel wat bakken kwark in de koelkast staan. Niet zo gek, want dit is een van de meest eiwitrijke voedingsmiddelen. Zoek je een product dat veel eiwitten bevat, maar weinig vet? Kies dan voor magere kwark. In een schaaltje magere kwark (150 gram) zit 12,6 gram eiwit. Volgens het Voedingscentrum zit er in magere kwark vrijwel geen vet.

2. Hüttenkäse

Zoek je een broodbeleg met lekker veel eiwitten? Maak een sandwich met hüttenkäse, soms ook wel cottage cheese genoemd. Als je 20 gram hüttenkäse op je boterham smeert, krijg je 2,2 gram eiwit binnen. In die hoeveelheid hüttenkäse zit maar 0,8 gram vet. Een prima product met veel eiwitten, maar weinig vet.

3. Kalkoenfilet

Ook kalkoenfilet leent zich goed voor een eiwitrijke lunch. Of een eiwitrijk ontbijt. Een snee kalkoenfilet bevat 4,4 gram eiwitten en 0,5 gram vet.

4. Linzen

Linzen zijn een goede plantaardige bron van eiwitten en ook nog eens laag in calorieën en vet. In een opscheplepel (60 gram) linzen zit 5,3 gram eiwitten en 0,4 gram vet. Het gaat dan met name om onverzadigde vetten. Met een beetje creativiteit kun je linzen in heel veel gerechten gebruiken, van smaakvolle pasta's tot pittige curry's.

5. Tofu

Ook in tofu zitten weinig verzadigde vetten, maar wel lekker veel eiwitten. Een plak tofu van 75 gram bevat 8,7 gram eiwitten en 5,2 gram vet. Dat lijkt misschien veel, maar het gaat hier vooral om onverzadigde vetten. Dit is de gezonde vetvariant die past in een gevarieerd voedingspatroon.

6. Broccoli

Broccoli is een van de meest eiwitrijke groenten. Als je een lepel broccoli opschept (50 gram), krijg je daarmee 1,4 gram eiwitten binnen. In die paar stukken broccoli zit maar 0,4 gram onverzadigde vetten. Deze groene groente bevat helemaal geen verzadigde vetten.

7. Tonijn

Houd je van vis, zet dan tonijn op je boodschappenlijstje. Deze vissoort past goed in een eiwitrijke maaltijd. In een portie van 120 gram zit 28,4 gram proteïne. De hoeveelheid vet in tonijn is juist aan de lage kant: 0,8 gram per portie.

8. Grapefruit

Ook in sommige soorten fruit zitten aardig wat eiwitten. Zo haal je uit één stuk grapefruit bijvoorbeeld 1,4 gram eiwit, terwijl je helemaal geen vet binnenkrijgt. Van grapefruit kun je dus prima een eiwitrijke snack maken.

Volg je Runner's World al op Instagram en Facebook?